银耳有硫的辨别方法如下：
1. 硫磺味：银耳中含有的硫磺会散发出一种特殊的气味，可以通过闻的方式辨别。
2. 颜色：含有硫的银耳颜色比较黄，而不含硫的银耳颜色相对较白。
3. 形态：含有硫的银耳形态较硬，而不含硫的银耳则较软。
4. 细节：在银耳上可以看到含有硫的银耳表面有明显的粉末状物质，而不含硫的银耳表面则比较光滑。
建议在购买银耳时选择正规渠道，选择质量可靠的银耳品牌，以确保食用健康和安全。
1.先别急着喝，检查原料：银耳本身如果变质了，比如受潮发霉或者过期，煮出来就容易发酸。2.泡发环节可能出问题：银耳泡发时间太长或者用不干净的水泡，也会滋生细菌导致发酸。
