鱿鱼和贝类、虾蟹类等海鲜一起食用可能会引起过敏反应，因为它们都含有类似的蛋白质成分。对贝类、虾蟹等海鲜过敏的人也可能对鱿鱼过敏。如果您有过敏史，请注意鱿鱼的食用方式和搭配食材，或者避免食用。
1.泡发处理：干鱿鱼需提前用冷水浸泡12小时以上，中途换水2-3次去除盐分和杂质，确保彻底软化。2.馅料调制：将鱿鱼丁与韭菜、胡萝卜、香菇等时令蔬菜混合，按1:2比例搭配。蒸熟后趁热食用，鱿鱼弹牙、韭菜清香，搭配一碗小米粥更显鲜美。
