材料：冬瓜400克、猪排骨500克、生姜3片、清水适量、盐适量。
步骤：
1.准备好所需材料。
2.将猪排骨切块，用清水淘洗干净，放入沸水中焯水，去除血沫。
3.将焯过水的猪排骨捞出，用清水冲洗干净备用。
4.将冬瓜去皮，切成块状备用。
5.生姜切片，备用。
6.将炖盅内放些生姜片，然后放入焯过水的猪排骨。
7.加入清水，水不要太多，大约刚好盖过猪排骨。
8.将冬瓜块放入炖盅内，盖上盖子。
9.将炖盅放入蒸锅内，大火蒸30分钟。
10.蒸好后，加入适量盐调味即可。
小贴士：
1.焯水的作用：可以去除排骨上的血沫，炖出来的汤更为清澈。
2.冬瓜要提前切好，因为它的水分较多，炖的时候会出很多水。
3.冬瓜炖排骨的时间可以根据个人口感调整，如果想要更香更烂，可以把时间再延长一下。
冬瓜是好物一枚，很多瘦身的妹子都是喝冬瓜汤，其实冬瓜皮才是有更好的健康作用。也有不少朋友把冬瓜皮提前储存，晒干，来当药食用。今天我们来分享的话题就是冬瓜皮能去湿气吗?冬瓜皮怎么吃帮助祛湿，了解一下冬瓜皮的妙用!
