老萝卜怎么腌制方法

　　腌制老萝卜需要以下材料：

　　-老萝卜

　　-盐

　　-糖

　　-白醋

　　-姜片

　　-大葱段

　　-桂皮

　　-八角

　　步骤：

　　1.老萝卜去皮、切成长条或者片状。

　　2.将老萝卜放在一个干净的容器中。

　　3.加入适量的盐、糖、白醋。比例为：盐：老萝卜=1：50，糖：老萝卜=1：20，白醋：老萝卜=1：30。

　　4.加入几片姜片、几段大葱、一点桂皮和八角，这样可以增加味道。

　　5.用保鲜膜或者盖子封住容器，放在阴凉处静置，每隔几天搅拌一下。

　　6.腌制3-7天后，就可以尝试一下了，如果觉得味道还不够可以再腌制一段时间。

　　7.腌制好的老萝卜可以做成凉菜，也可以和面做成香脆老萝卜饼。