腰果含有较高的钠含量，钠是盐分的主要成分之一。腰果经过加工后，可能会添加盐分以增加味道和保质期，因此会显得比较咸。如果腰果浸泡在盐水中，也会导致腰果的咸味增强。选择低盐或无盐的腰果可能会更健康一些。
只要控制好食用量、选对加工方式、搭配合适的清燥食材，吃腰果就不会上火。2.优先选低负担的加工款：市面上大部分盐焗、油炸、琥珀腰果都添加了大量糖、盐，经过高温重加工后水分流失多，燥热性更强，吃了更容易上火。
