扁红豆和圆红豆的区别

　　扁红豆和圆红豆是两种不同的红豆品种。

　　扁红豆的形状扁平，呈椭圆形，颜色深红，口感较软，适合煮成豆沙等糊状食品。扁豆的外观更具有“红豆皮薄，糯米香”的特点，特别适合制作日式点心、各种中式甜品和饼干等。

　　圆红豆的形状和名称所示一样，呈球状，颜色也是深红色。相比较扁红豆，圆红豆口感更加居中，不同于扁豆的糯性，因而适合煮成红豆汤，制作中式点心和糕点等。

　　扁红豆和圆红豆的区别在于形状、口感和用途上有所不同，选择时可根据不同的需要来选购。