银耳汤可以加入一些水果来增加口感和营养，如红枣、桂圆、莲子、橘子、柚子等。这些水果都能够与银耳的清甜味道相得益彰，同时也有助于补充人体所需的维生素和矿物质。具体可以根据自己的口味和喜好来搭配。
银耳汤适合搭配清甜不抢味、口感适配的水果，最推荐的三种常用搭配是梨、桂圆、木瓜，适配不同的口味和季节需求。桂圆自带浓郁的甜香，煮进银耳汤之后甜味会慢慢渗进汤里，能少放甚至不放额外的糖，喝起来暖香绵甜，很适合冬天或者女生经期喝。
