将绿豆浸泡在温水中约10分钟，然后将其捞出放入盆中，再用凉水冲洗2-3次。将绿豆放入锅中，加入清水，煮沸后立即关火，用勺子搅拌2-3次，然后立即倒入冷水中。重复以上步骤2-3次，然后捞出绿豆，再用手轻轻搓去皮即可。
