1.冻海参需要先解冻，将海参放入盆中，加入适量的清水，浸泡片刻，直至完全解冻。
2.将解冻后的海参用剪刀剪开，去除内脏和残留物。
3.用清水反复冲洗海参，直至洗净为止。
4.将海参用清水浸泡片刻，再用清水反复冲洗，使其***洗净。
5.将洗净的海参沥干水分，即可使用。
泡发得提前3天准备，用干净无油的容器，放纯净水冷藏泡发，每天换2次水，泡到海参变软、能捏动为止。2.处理食材搭配炖海参别光炖它自己，加点料更香！如果一次吃不完，泡发好的海参可以冷冻保存，但炖好的汤最好当天喝完，别反复加热。
