1.冻海参需要先解冻，将海参放入盆中，加入适量的清水，浸泡片刻，直至完全解冻。
2.将解冻后的海参用剪刀剪开，去除内脏和残留物。
3.用清水反复冲洗海参，直至洗净为止。
4.将海参用清水浸泡片刻，再用清水反复冲洗，使其***洗净。
5.将洗净的海参沥干水分，即可使用。
1.基础处理别马虎泡好的海参得先“洗个澡”——用流动清水冲掉表面杂质，尤其是内壁的泥沙和残留的筋膜。要是海参个头大，可以纵向剖开成两半，这样更容易入味。这样海参既保留弹性，又吸饱了汤汁的鲜味。
