南瓜馒头是一种营养美味的食品,以下是制作方法:
材料:
南瓜泥、面粉、酵母、盐、糖、水
步骤:
1.将南瓜切块,蒸熟后压成泥备用。
2.将面粉、盐和糖放入大碗中混合均匀,加入适量的水搅拌成稠状面团。
3.将面团揉成光滑的球状,盖上保鲜膜,放置温暖处发酵30分钟,待面团体积增大一倍。
4.将发酵好的面团取出,揉成光滑的球状,分割成适量大小的面块,搓成椭圆形馒头。
5.将馒头排放在盘子上,放置温暖处发酵20分钟。
6.将馒头放入蒸锅中,加水蒸15分钟,中间不要打开锅盖。
7.取出蒸好的馒头,即可食用。
制作南瓜馒头的注意事项:
1.面团发酵时要放在温暖处,不能受到冷风吹打。
2.将南瓜泥略微加热后放入面团中,可以让馒头更加软糯。
3.蒸馒头时不要打开锅盖,以免蒸汽散失,影响馒头的口感。