炒榛子的步骤如下：
1.将生榛子倒入平底锅中，火力开到中火。
2.不停地搅拌榛子，直到它们开始变色和发出香气。
3.降低火力至小火，继续翻炒几分钟，直到榛子表面呈金黄色。
4.关火，将炒好的榛子倒入碗中，用勺子轻轻搅拌，让热气散出。
5.等榛子完全冷却后，就可以食用或保存了。
随着翻炒，你会逐渐闻到榛子特有的香气，颜色也会由淡转深。将炒好的榛子迅速摊开放凉，避免堆叠导致余热使榛子过熟。炒榛子关键在于火候的掌握和均匀的翻炒，只要遵循这些步骤，就能轻松炒出美味又健康的榛子。
