作为一种坚果食品，榛子含有较高的脂肪和热量。如果摄入过多，可能会导致体重增加和脂肪堆积，从而增加患糖尿病、高血压、心脏病等慢性疾病的风险。榛子中含有一定的维生素E和铜等微量元素，但如果过量摄入，也可能对身体造成不利影响。在食用榛子时需要适量，不宜过量。
野生榛子用铁锅干炒就能得到香酥入味的成品，不用额外加油，家常操作很简单。2.把控好水的榛子直接倒进凉铁锅里，开最小火慢慢加热，全程一定要不停用木铲翻动，保证每颗榛子都能均匀受热，不然沉在锅底的很容易炒糊发苦。
