洋白菜粉丝鸡蛋怎么炒好吃窍门

　　1.先将洋白菜洗净后掰成小块，粉丝用开水泡软备用；

　　2.将鸡蛋打散，加少量盐和胡椒粉调味；

　　3.热锅加油，放入洋白菜翻炒至熟，加入粉丝和调味料，继续翻炒；

　　4.将蛋液倒入锅中，划散成小块，炒至蛋液凝固；

　　5.最后可根据个人口味加入适量酱油或其他调味料。

　　窍门：

　　1.洋白菜要炒至软烂，不要生硬，口感更好；

　　2.粉丝泡软后要控制好水分，不要太湿，否则炒出来会糊；

　　3.蛋液要炒至半熟状态，切忌炒过头。