冰冻活海参怎么处理

　　冰冻活海参的处理方法如下：

　　1.先将海参冰冻，然后用冷水将海参解冻，将其洗净，去除外面的杂质；

　　2.接着，将海参放入清水中煮沸，加入适量的盐，煮熟；

　　3.过一遍冷水，将煮熟的海参放在冰水中浸泡1-2个小时，让海参更加爽脆；

　　4.将海参切成适当大小的块，可以用刀切成菱形或方形，这样更容易入味；

　　5.根据个人口味，可以烧汁、清蒸、红烧等不同烹饪方式进行烹制。