材料：猪肉馅、淀粉、葱姜、盐、料酒、鸡蛋、水、面包糠。
做法：
1. 将猪肉馅加入葱姜末、盐、料酒、鸡蛋，搅拌均匀。
2. 把淀粉逐渐加入肉馅中，搅拌均匀，形成有一定的黏性。
3. 调制一碗水，将肉馅分成适量的小球，放入水中用手揉搓成丸子状。
4. 热锅凉油，将肉丸滚上一层面包糠。
5. 热锅加油，将肉丸煎制至金黄色即可。
6. 可以根据个人口味加入辣椒、蒜头等调料进行调味。
半熟猪肚做白胡椒浸猪肚最好吃，脆嫩不腥、香而不腻，做法简单还保留原香。1.预处理备料：把半熟猪肚顺着纹理切半厘米厚的片，要是买的预煮半熟猪肚表面发黏，就舀一勺干面粉抓揉一分钟，再用清水冲干净控干，腥气就全没了。
