材料：猪肉馅、淀粉、葱姜、盐、料酒、鸡蛋、水、面包糠。
做法：
1. 将猪肉馅加入葱姜末、盐、料酒、鸡蛋，搅拌均匀。
2. 把淀粉逐渐加入肉馅中，搅拌均匀，形成有一定的黏性。
3. 调制一碗水，将肉馅分成适量的小球，放入水中用手揉搓成丸子状。
4. 热锅凉油，将肉丸滚上一层面包糠。
5. 热锅加油，将肉丸煎制至金黄色即可。
6. 可以根据个人口味加入辣椒、蒜头等调料进行调味。
最后撒点盐和葱花，酸酸甜甜的汤汁特别适合月子期间没胃口的时候喝，牛肉软烂好消化，还能帮助下奶呢！这粥口感绵软，山药健脾，牛肉补铁，特别适合产后虚弱需要慢慢调理的妈妈，喝完浑身都暖乎乎的。
