银耳汤是有一定清热去火的功效的。银耳本身性质甘凉，有润肺、滋阴、清热解毒的作用，可以起到清热去火的作用。银耳汤还可以加入其他清热去火的食材，如绿豆、芦荟、薏米等，增强功效。但银耳汤并不是万能的，如果症状较重，建议及时就医。
破壁机当然可以熬银耳汤，熬出来的银耳汤出胶更充分，口感细腻绵密，比明火熬煮省时间很多。
