以下是保存大蒜的方法：
1. 在阴凉、通风、干燥的地方存放大蒜。
2. 大蒜可放在纸袋、竹筐或网兜中，也可用保鲜袋封口。
3. 如果大蒜已经破皮，可以将它放在保鲜袋中，还可再塞些纸巾，这样可以吸收多余的水分，并保持大蒜的新鲜度。
4. 用蒜头把大蒜绑在一起，放在阴凉处保存。
5. 切割好的大蒜，可放在干燥的密封罐中，但要在24小时内食用。
6. 大蒜也可以切成小块后，放在橄榄油或醋中浸泡，这样可以延长大蒜的保存期限。
大蒜是食物，并不是药物或者抗生素类的产品，不能吃大蒜来当消炎药使用。吃大蒜也不会破坏肠道内的菌群水平，生吃大蒜是可以帮助预防肠道内感染和流感等，大蒜里面对健康有益的是大蒜素成分，是对抑制和清除致病真菌，滴虫钩虫等有帮助的。
