1. 西红柿可以先用开水烫一下，去皮更容易。
2. 银耳可以先用温水泡软，然后撕成小块备用。
3. 鸡蛋打散放入锅中，小火慢慢煮，煮到凝固后再用筷子捣碎成小块。
4. 把西红柿、鸡蛋小块和银耳放入锅中，加入适量清水，开火煮开后转小火煮20-30分钟。
5. 最后加入盐、味精、胡椒粉等调味品即可。若喜欢，也可以加些葱姜蒜香料提味。
6. 为了增加汤的口感，也可以适当加入其它食材如粉丝、豆腐等。
西红柿和豆腐再也家常不过的两种食材，特别是热爱养生食疗的达人们，一定非常喜欢这两种食材。在烹饪这两种食材的时候，不管是爆炒还是煮汤，可能会担心西红柿豆腐放在一起吃会不会没营养?
