剩下的大米饭可以用来做中式炒饭，或者做成米饭团，再搭配自己喜欢的酱料和配菜食用。也可以做成米粥，加上一些其他食材，比如鸡肉、蔬菜等等，既营养又美味。也可以用剩余的大米饭来做寿司卷或者寿司饭团。
家常凉拌牛肉要先卤制入味定型，再切薄片调汁凉拌，做出来香嫩不柴有嚼劲，具体做法：1.处理卤制牛肉。泡好后冷水下锅，加姜片、料酒焯透，撇干净血沫后把牛肉捞出来冲洗干净。
