牡蛎怎么做才好吃

　　牡蛎可以用以下几种方法制作：

　　1. 生吃：用刀子轻轻将牡蛎壳打开，用调羹刮掉里面的沙子、碎贝片等杂质，然后用柠檬汁或酱油蘸着生吃。

　　2. 清炖：将牡蛎洗净后放入清水中煮沸去腥，加入葱姜料酒等调料清炖约5分钟即可。

　　3. 煎炸：先将牡蛎用淀粉或面粉裹上，然后放入油锅中煎炸至金黄色即可。

　　4. 烤制：将牡蛎用调料调味，放在烤炉或者烧烤架上烤制，至外表微焦软嫩即可。