做烤猪排需要以下材料：猪排、盐、黑胡椒粉、橄榄油、大蒜、百里香等。
步骤：
1. 猪排拍松后，用刀在肉上划几道口，以便调味料能够渗透到肉里。
2. 准备一个小碗，将盐、黑胡椒粉、橄榄油和大蒜捣碎后混合在一起，调成糊状。
3. 将糊状的调料涂在猪排上，用手将肉均匀地搓揉，让肉完全裹上调料。
4. 烤箱预热200度，将猪排放在烤盘上，撒上一些百里香。
5. 将烤盘放入烤箱，烤20-25分钟，将肉翻面，再烤20-25分钟，直到两面都呈金黄色。
6. 等猪排烤熟后取出，放置2-3分钟，让汁液在肉里回流，这样吃起来会更加鲜嫩多汁。
7. 煮上一锅蔬菜或沙拉，配上烤好的猪排，就可以享用美味的烤猪排了。
