五香鸡蛋怎么做好吃

　　五香鸡蛋是一道传统的中国小吃，下面提供一种制作方法：

　　材料：

　　鸡蛋 6个

　　老抽 适量

　　生抽 适量

　　酱油 适量

　　盐 适量

　　五香粉 适量

　　花椒粉 适量

　　白糖 适量

　　料酒 适量

　　水 适量

　　制作步骤：

　　1. 把鸡蛋煮熟后去壳，准备一个盆，把鸡蛋放入盆中备用。

　　2. 准备一个容器，将老抽、生抽、酱油、盐、五香粉、花椒粉、白糖、料酒和适量的水混合均匀，即为调料汁。

　　3. 将调料汁倒入盆中，确保鸡蛋完全浸泡在调料汁中，留一些汁在盆中，用保鲜膜盖紧放入冰箱腌制一夜。

　　4. 第二天将腌好的五香鸡蛋取出，切成均匀的小块备用。

　　5. 烧热锅，倒入适量的油，放入五香鸡蛋块，用中小火翻炒，让鸡蛋块均匀受热，炒至五香鸡蛋表面有微微焦黄的颜色就可以起锅了。

　　小贴士：

　　1. 腌制时间不宜过短，否则味道不容易入味。

　　2. 炒五香鸡蛋时炒制时间不宜过长，以免影响口感。