红薯和紫米饭的热量差不多，但是红薯的热量略低一些。一杯煮熟的紫米饭（186克）大约含有200卡路里的热量，而同样重量的红薯只含有130-140卡路里的热量。这些食物都是非常营养的，并且可以作为健康饮食中的重要组成部分。
快速翻炒均匀，让每一块红薯都裹上调料的香气。这样炒出来的红薯，外皮微微焦黄，内里软糯香甜，既保留了红薯本身的营养，又融入了调料的醇厚，是一道健康又美味的家常佳肴，让人回味无穷。
