腌好的白萝卜应该存放在干燥、阴凉、通风的地方，不要暴露在阳光下，以免影响质量。如果需要长时间保存，可以将腌好的白萝卜放在密封的玻璃罐中，并保持干燥的状态，可保存3-4个月左右。如果是冷藏保存，应将白萝卜放在密封的塑料袋里，并放在冰箱里保存，可保存2-3周。
要想拌白萝卜好吃，做酸甜脆口的腌拌白萝卜最合适，解腻开胃，做法简单零失败。3.拌好腌入味：把调好的料汁全部倒进挤干水的白萝卜里，充分翻拌均匀后盖上密封盖子，放进冰箱冷藏腌制3小时以上就能吃，腌过夜之后味道更浓郁，配粥、配主食、当凉菜下酒都合适。
