腌制青橄榄怎么做好吃

　　腌制青橄榄的做法如下：

　　材料：

　　1. 青橄榄

　　2. 盐

　　3. 糖

　　4. 醋

　　5. 蒜瓣

　　6. 辣椒粉（可选）

　　步骤：

　　1. 把青橄榄洗净，用刀轻轻划开几个口，以便入味。

　　2. 在一个干净的容器中加入适量的盐和糖，然后加入醋和一些水，搅拌均匀。

　　3. 把腌制液倒入装有青橄榄的容器中，加入蒜瓣和辣椒粉（如果你喜欢辣的话），然后搅拌均匀。

　　4. 盖上盖子，将其放置在阴凉处发酵1-2天，每天要搅拌一次。

　　5. 腌制好的青橄榄可以放置在冰箱中保存，食用时可以直接吃或用来做沙拉。