您可以按照以下方法煎剩下的饺子：
1.在平底锅中加入适量的油，待油热后放入饺子。
2.调至中火，煎至底部变金黄色。
3.在锅盖加入水，盖上锅盖，转至小火煮约5分钟。
4.待水蒸发后，继续煎至底部再次变金黄色，即可出锅。
5.可以配合酱油、醋、姜末等调料食用。
饺子煮后变黄大多是正常情况可以吃，只有变质引发的异常变黄才不能吃。3.煮饺子的水偏碱硬度大也会让饺子发黄，依然可以吃。
