减脂牛肉怎么做好吃

　　以下是一种简单的减脂牛肉做法：

　　材料：

　　- 瘦牛肉 200 克

　　- 青椒 1 个

　　- 红椒 1 个

　　- 姜末 适量

　　- 蒜末 适量

　　- 盐 适量

　　- 料酒 适量

　　- 生抽 适量

　　- 辣椒油 适量

　　- 食用油 适量

　　步骤：

　　1. 牛肉切成薄片，加入一勺料酒和一勺生抽拌匀腌制10分钟。

　　2. 青椒和红椒洗净去籽，切成条状备用。

　　3. 在平底锅中加入适量食用油，放入姜末和蒜末爆香。

　　4. 加入牛肉煸炒至变色。

　　5. 加入盐、生抽、适量的辣椒油拌匀。

　　6. 加入青椒和红椒，翻炒至熟。

　　7. 出锅前加入少量香油。

　　提示：

　　- 牛肉可以选择里脊肉或腱子肉，瘦肉含量高，营养价值更好。

　　- 可以根据个人口味加入其他调料，如花椒粉、孜然粉等。

　　- 烹调时不要过度加热，避免牛肉变得硬嚼不开。