莲藕怎么焯水不黑窍门

　　以下是莲藕焯水不黑的步骤：

　　1.将莲藕洗净，去皮，切成片或块状。

　　2.将莲藕放入清水中，加入少量食盐（一般情况下，每升水中加入一小勺食盐即可），静置20分钟左右。

　　3.将莲藕捞出，用清水冲洗干净。

　　4.将一锅水煮沸，加入一勺白醋，放入莲藕。

　　5.焯烫2-3分钟，捞出用凉水冲洗，即可使用。

　　这个方法利用了食盐和醋的作用，可以有效去除莲藕中的黑色素质，从而保持莲藕的白色外观。