白菜烂心通常是由于真菌感染引起的。白菜在生长期间容易遭受外界环境的影响，如高温、高湿等环境，容易引起真菌感染，导致烂心。如果白菜在贮存或运输过程中受到损伤或挤压，也容易引起烂心。要避免白菜烂心，需要在种植、保护、收获、贮存和运输等环节中采取相应的措施，保证白菜的质量和安全。
圆白菜和扁包菜是结球甘蓝的两个不同栽培品种，二者核心区别体现在外形、口感、适用吃法三个方面。
