新鲜牛肉如何处理血水

　　1. 首先将牛肉浸泡在冷水中，让血水渗出来。

　　2. 接着用厨房纸巾或干净的毛巾将牛肉表面的血水抹去，务必要***。

　　3. 将处理过的牛肉放在盘子或碗中，用清水洗净。

　　4. 最后将牛肉沥干，切成需要的大小即可使用。

　　注意：在处理生鲜牛肉时一定要注意卫生，切记不要将处理过的牛肉和未处理的牛肉混在一起。除此之外，还要注意自己的手部卫生，避免交叉污染。