羊肉和百合可以一起吃吗

  可以一起吃。羊肉是温热性的食物,具有补气血、温中散寒的作用,而百合是清凉性的食物,具有润肺止咳、清心安神的作用,二者相互配合可以达到养阴补阳的效果。要注意羊肉和百合的搭配比例,尤其是对于脾胃虚弱或者消化系统不好的人,不宜大量食用。建议搭配一些蔬菜一起食用,增加膳食纤维和维生素的摄入。

风干羊肉怎么风干

风干羊肉怎么风干

1.选肉与预处理挑新鲜羊腿肉或后臀肉,肥瘦比例2:8最好,太肥容易油薙味重,太瘦干巴没嚼劲。3.晾晒风干技巧找个通风好、没太阳直晒的地方,用绳子把串好的肉挂起来,离地面至少1米,避免灰尘和虫子。


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羊肉怎么切比较嫩

1.先看肉的纹理再下刀切羊肉别急着动刀,先瞅瞅肉的纤维走向。比如切羊后腿肉,先找到纤维方向,刀和纹理呈90度角切,保证每片肉都“断筋”。2.冻到半硬再切更省力刚买的新鲜羊肉软趴趴的,切薄片容易滑刀,切厚了又影响口感。


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