面包相对来说比较容易消化。因为面包在制作过程中会经过发酵，面团中的淀粉会被酵母菌分解成糖分，产生二氧化碳，使面包发起来。这个过程中，淀粉被分解成了小分子的糖分，更易于消化。面包中的面粉已经经过加工，使得面粉中的蛋白质分子变得更小，也更容易被肠胃吸收。不同类型的面包在消化上的影响可能不同，包括成份、材料和生产方式等因素都可能影响消化。
面包不存在绝对的伤胃或是养胃，对胃部的影响取决于面包种类、食用量以及个人胃部状态。1选对种类的面包，对胃部比较友好，能起到一定养护作用。2选错种类的面包，确实会对胃部造成伤害。
