1. 切小块：将羊肉切成小块，块越小越容易炒烂。
2. 腌制：将羊肉加入少量的酱油、料酒、淀粉和姜蒜等腌制10分钟左右，有利于肉质更加嫩滑。
3. 入锅：在锅中倒油，放入葱姜蒜爆出香味后加入羊肉翻炒。
4. 翻炒：用大火将羊肉快速炒熟，不停地翻炒，直到羊肉变色。
5. 加水：加入适量的水，让羊肉浸泡在水中，然后盖上锅盖，以中小火慢炖。
6. 熬煮：将羊肉煮至软烂，期间需不时搅拌，防止粘底。
7. 调味：最后加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀后即可出锅。
不存在任何和羊肉相克的水果，目前没有权威科学依据证实羊肉和某种水果同食会产生有害身体的反应，网传的相克说法都是不实传言。2，日常饮食中羊肉完全可以和各类水果搭配，不少时候搭配水果反而能提升饮食体验。
