以下是干海米的两种做法：
1. 炒干海米
材料：
- 干海米 50 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 大葱 1 根
- 食用油 适量
- 盐 适量
做法：
1. 干海米用清水泡软后捞出备用。
2. 青椒、红椒洗净去籽切成小块，大葱洗净切成葱花备用。
3. 热锅凉油，倒入海米煸炒至香脆，捞出备用。
4. 锅中留底油，下葱花爆香后加入青椒、红椒翻炒。
5. 加入盐调味，最后放入炒好的海米翻炒均匀即可。
2. 煮干海米粥
材料：
- 干海米 50 克
- 大米 150 克
- 姜片 3 片
- 食用油 适量
- 盐 适量
做法：
1. 干海米用清水泡软后捞出备用。
2. 大米洗净放入电饭煲内，加入适量的清水和姜片煮粥。
3. 粥煮到稠糊状时，加入泡好的海米，继续煮至粥变稠。
4. 最后加入适量的盐调味即可。
新鲜羊肉做火锅，只要做好选料改刀、简单去腥腌制、掌握涮煮火候，就能做出鲜而不膻、软嫩不柴的好吃羊肉火锅。2.去腥腌制：新鲜羊肉本身膻味很淡，不用放繁杂调料抢鲜味。
