煮熟的银耳可以放置在密封的容器中，放在冰箱里保存。在保存之前，银耳应该完全变凉，避免在密封容器中产生水蒸气。如果需要长时间保存，可以用保鲜膜将银耳包好，再放入密封容器中。建议在3-5天内食用完。
健康无过敏、肠胃功能正常的人群可以天天适量喝银耳，肠胃虚弱、需要控糖的人群不适合天天喝。
