牛蛙是一种杂食性动物，它们的食性非常广泛，能够吃各种昆虫、小型动物、植物、水生生物、甚至是其他青蛙。牛蛙的口腔和胃都非常适合消化不同类型的食物，并且具有强大的咀嚼和消化能力。野外生存的环境中常常会面临食物短缺的情况，因此能够适应各种食物来源，以求生存。
谈及牛蛙这一美味佳肴，了解其食用禁忌同样重要。然而，它与某些食材同食却可能产生不良反应。牛蛙不宜与柿子同食。牛蛙与浓茶也不宜共食。
