海虾在保存过程中可能会发黑，其中的色素分解产生了变化。虽然变黑的海虾看起来不太好看，但其实是可以食用的，不会对人体造成危害。应该选择新鲜的海虾来食用，如果变黑的海虾有异味或者质地变硬，则不建议食用。
1.核心营养差异有限：冰冻海虾和活基围虾的核心营养成分差异不大，两者均富含优质蛋白、钙、磷、硒等矿物质及维生素B12。例如，部分深海冷冻虾的DHA含量比活基围虾高出15%-20%。
