鱼皮炒不化可能是因为以下原因:
1. 鱼皮不新鲜或处理不当,导致皮质变硬。建议选用新鲜的鱼皮,并在烹饪前用盐和小苏打水泡发软。
2. 炒鱼皮时火候不够或时间不够。建议先用中火将鱼皮炒软,再用高火爆炒至金黄色。
3. 炒鱼皮前没有使用适当的油或调料。建议使用适量的油和调料,如葱蒜、姜片等,增添味道并帮助鱼皮变软。
4. 炒鱼皮时没有注意翻动。建议炒鱼皮时要经常翻动,确保各面均匀受热,熟透。
炒鱼皮要注意火候、时间、食材和调料的搭配,才能使鱼皮变软化。
1.先搞清楚为啥会这样:孩子上火脾胃虚弱便秘,多半是吃不对、作息乱加上情绪紧张闹的。2.饮食调整要狠抓重点:把清火健脾的食材往餐桌上摆。