剥了壳的核桃应该存放在干燥、阴凉、通风良好的地方。建议将核桃放入密封的容器中,可以保持其新鲜度和口感。如果您担心核桃会变质或受潮,可以在容器中加入一些干燥剂(如硅胶),以吸收潮气并延长保存时间。也可以将核桃放入冰箱中冷藏,但不要将其冷冻,因为冷冻可能会影响其质量和口感。
一旦氧化,就会产生一些苦涩的物质,吃起来自然就发涩了。3.品种差异:不同品种的核桃,单宁含量和氧化程度都不一样。