红薯的生长周期因不同品种和生长环境而异,一般需要100-120天的生长期才能收获。通常在秋季(10月-11月)收获,但也要考虑气候和生长情况而定。收获时要注意不损伤红薯,以免影响品质。
想要红薯水煮熟得更快,提前改刀处理配合开水下锅,就能大幅缩短煮制时间。2.切好的红薯放进凉水里浸泡10到15分钟,泡出表面游离的淀粉,既能避免煮出来浑汤,还能让红薯提前吸入水分,内部升温速度会比直接下锅更快,能缩短3到5分钟的煮制时间。