煎速冻牛排时，让牛排在室温下自然解冻至少30分钟。然后将平底锅加热，放入适量油，将油均匀分布在锅底，等油变热后放入牛排，可以煎到一面呈金黄色后翻面，继续煎至全熟。时间掌握要视牛排的厚度而定，建议用刀在牛排中央切开几处，以确保内部也煮熟。煎完后将牛排放在纸巾上吸收多余的油，即可享受美味的全熟速冻牛排。
烹饪牛排时，若想让其肉质鲜嫩多汁，关键在于掌握正确的火候与技巧。根据个人喜好，每面煎制约2至4分钟，期间可用夹子轻轻按压牛排，帮助表面形成焦香外壳，同时保持内部嫩滑。
