生酸辣白菜是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一份做法供您参考：
材料：
白菜500克、蒜末20克、姜末30克、辣椒面50克、白糖30克、盐50克、醋50毫升、生抽20毫升、芝麻油适量。
步骤：
1.将白菜叶逐层撕成约2厘米左右的小块，洗净沥干备用。
2.将蒜末、姜末、辣椒面、白糖和盐混合在一起，加入适量的水搅拌均匀，然后加入醋和生抽，再加入芝麻油调匀。
3.将调好的酸辣汁淋在白菜块上，用手轻轻按压，使汁液充分渗入白菜中。
4.将处理好的白菜装入密封容器中，放入冰箱，腌制4-6小时或过夜。
5.食用时可以沥干汁液，撒上一些芝麻和葱花增添口感。
小贴士：
1、酸辣汁可以根据个人口味进行调整。
2、腌制的时间越长，味道就越酸辣可口。
