由于黄牛肉的口感较为柴硬，不太适合小孩子食用。如果你一定想要给小孩子食用，建议以下几点：
1.先将黄牛肉切成小块或者小片，这样可以增加口感的柔嫩度。
2.在煮之前可以将黄牛肉泡在水里，这样能够多去除一些腥味，提高口感。
3.煮之前可先用盐和淀粉腌渍黄牛肉，这样可以让肉更加入味，增加口感。
4.炒的时候可以加入一些鲜味比较浓郁的蔬菜，如鲜香菇、豌豆等，这样可以提高整道菜的口感。
建议还是尽量少给小孩子食用黄牛肉，因为黄牛肉的消化吸收较慢，容易引起肠胃不适，影响健康。
1.彻底冷却再存放：卤好的牛肉别急着塞冰箱，先摊开在干净的案板或盘子里，等它完全凉透。2.切块分装更方便：凉透的牛肉别整块塞，切成小块或者薄片。3.选对容器是关键：装牛肉的容器得干净无油，最好用保鲜盒或者密封袋。
