粗纤维食物包括全麦面包、燕麦、糙米、玉米、豆类、新鲜蔬菜和水果等。这些食物含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，可以帮助消化、减少胆固醇和血糖水平。它们也通常含有较少的脂肪和糖分，有益于保持健康。
1.选对烹饪方式：不同食材适合不同的烹饪手法，比如蔬菜焯水能减少草酸，让钙更好吸收；肉类炖煮到软烂，蛋白质分解更彻底，肠胃负担小，吸收率自然高。比如吃完牛肉，稍微活动能让血液更快把氨基酸送到全身细胞，吸收效率比躺着高不少。
