材料：
排骨500克，土豆300克，冬瓜300克，姜片5片，葱段2根，料酒1汤勺，盐适量，清水适量。
步骤：
1. 排骨焯水去血水，沥干水分备用；
2. 土豆和冬瓜去皮切块备用；
3. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味，然后加入排骨炒至变色；
4. 加入适量的清水，加入料酒煮沸后再转小火，盖上锅盖慢慢炖煮30分钟左右；
5. 加入土豆和冬瓜块，再加入适量的盐，炖煮10分钟左右即可。
小贴士：
1. 焯水的时候需要在水中加入一些盐，可以去除排骨上的腥味；
2. 如果口感偏咸的话，可以在加入盐之前先尝一下排骨汤的味道；
3. 如果时间不够，也可以在电饭锅里慢炖，放入所有材料，加水盖过所有材料就可以了。
冬瓜是好物一枚，很多瘦身的妹子都是喝冬瓜汤，其实冬瓜皮才是有更好的健康作用。也有不少朋友把冬瓜皮提前储存，晒干，来当药食用。今天我们来分享的话题就是冬瓜皮能去湿气吗?冬瓜皮怎么吃帮助祛湿，了解一下冬瓜皮的妙用!
