猪骨炖莲藕怎么做好吃

　　做法：

　　1.猪骨切块，用水煮沸去血水。

　　2.将莲藕去皮，切成大块。

　　3.将煮过的猪骨和莲藕一起放入锅中，加入足够的水，煮沸。

　　4.倒掉汤水，重新加水放入姜片、葱段、料酒和盐，继续煮至汤色浑浊。

　　5.把火调小，慢慢炖煮2小时左右，直至猪骨烂得可以轻易取出。

　　6.取出猪骨，把莲藕和汤一起留下炖10分钟，让莲藕入味。

　　7.装盘，撒上葱花即可。

　　提示：这是一道纯正的南方家常菜，做的时候要慢慢炖煮，以充分发挥猪骨和莲藕的味道。也可以根据个人口味适当加入豆腐等食材来搭配。