炖牛排需要约1-2个小时，加入萝卜的时间要看萝卜的大小和熟度，如果萝卜较大或者比较硬，可以在炖牛排30分钟后加入；如果萝卜比较嫩或者较小，可以在炖牛排最后20分钟加入，以免炖过头而失去口感。
想要用生牛肉煎出汁水充足、外焦里嫩的好吃牛排，只要选对肉、做好预处理、把控好煎制和醒肉流程，在家也能做出餐厅级的味道。
