怎样清炖莲藕排骨汤

  材料:

  - 莲藕1根

  - 猪排骨500克

  - 姜3片

  - 蒜头2瓣

  - 料酒1汤匙

  - 盐适量

  - 水适量

  步骤:

  1. 将猪排骨洗净后焯水,去除血沫,捞出后备用。

  2. 莲藕去皮,切成片状。

  3. 姜和蒜头切成粒状备用。

  4. 热锅冷油,将姜和蒜头煸炒出香味。

  5. 加入猪排骨,煸炒至排骨变色。

  6. 加入一汤匙料酒,翻炒均匀。

  7. 放入莲藕片,加入适量水,盖上锅盖,大火煮开后转小火慢慢炖煮1-2小时。

  8. 最后加入适量的盐调味,即可关火出锅。

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