平菇油菜怎么炒好吃

　　平菇油菜炒法：

　　材料：

　　平菇，油菜，蒜头，生姜，盐，鸡精，生抽，料酒

　　步骤：

　　1.将平菇和油菜分别清洗干净，油菜切段，平菇切片，蒜头和生姜切末备用。

　　2.热锅凉油，加入蒜末和姜末煸炒出香味。

　　3.放入平菇煸炒，炒至水分蒸发，菇煸炒至金黄色。

　　4.放入油菜继续翻炒，加入一勺料酒焯水，翻炒至油菜变软熟。

　　5.加入盐和鸡精调味，淋上生抽即可。

　　小贴士：炒平菇和油菜时不要加水，这样会破坏菜的口感，让菜变得软烂不脆爽。