核桃和黄豆一起榨豆浆。因为黄豆含有丰富的蛋白质和矿物质，而核桃含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分，二者结合可以互相补充营养，营养价值更高。核桃可以提高豆浆的口感和丰富度，使之更加美味。
一旦氧化，就会产生一些苦涩的物质，吃起来自然就发涩了。3.品种差异：不同品种的核桃，单宁含量和氧化程度都不一样。
